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安全放心!济宁任城实现所有学校、幼托机构食

文章来源:未知;时间:2019-10-31 22:36

济宁市任城区将学校、幼儿园“明厨亮灶”工程列为2019年为民十件实事之一,以实施“明厨亮灶”工程为抓手,通过搭建智慧监管平台实现了对全区所有学校、幼儿园食堂的远程网络监控全覆盖,确保了全区学校、幼儿园食品安全形势稳中向好。

在济宁市任城区市场监督管理局智慧监管中心的大屏幕上,全区所有学校、幼托机构的食堂操作间清晰可见,每个操作人员的工作状态,各种食品的生产、加工过程一览无余,完全实现了阳光厨房、透明操作。

今年9月份,济宁市任城区市场监督管理局对全区500多家业户安装了高清摄像头,其中幼儿园学校食堂是276家,养老机构18家,小餐桌61家,实时监控后厨及食品加工、储藏间的操作,实行互联网+监管模式。

济宁市任城区高度重视学校食堂食品安全监管工作,主动谋划,积极作为,把学校、幼儿园“明厨亮灶”工程列入2019年全区为民十件实事之一。该项目以市场监管局智慧监管平台为依托,按照每个单位4个摄像头的数量,在食堂后厨加工操作间、面点间、食材储藏间等关键部位安装摄像头,让食堂工作画面实现实时联网呈现,并且家长可以通过学校对外张贴的各自食堂的“食品安全监管二维码”,实时查看监控。

通过运用“互联网+”,实施“明厨亮灶”工程,将学校食堂的后厨环境及食品加工过程从幕后走到前台,实现了由管理部门的现场监管转变为社会参与的多方动态监管,有效提升了学校食堂监管的实效性,确保了学生饮食安全。下部任城区将把系统逐步向全区集体供餐单位进行推广,进一步提高全区餐饮服务单位食品安全保障水平。

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